Filmele tailandeze

 Industria de film tailandeza este categoric mult mai dezvoltata decat cea romaneasca, cel putin la data scrierii acestui articol. Si nu ma refer doar la actori ci si la casele de film si toata echipa lor (scenaristi regizori, producatori etc). Romania, din pacate, are doar actori buni - cu toate ca si aia sunt din ce in ce mai putini - fara a avea, in schimb, posibilitatea sa produca filme bune. Nimeni, din cei cu bani, nu e dispus sa investeasca in cinematografie :(
 Dar sa revenim la Tailanda. Tailanda produce o gramada de filme, din categorii diverse, cele mai multe fiind comedii usoare, filme de actiune si arte martiale, filme de groaza, filme istorice si, bineinteles, telenovele siropoase si filme de dragoste.
 Eu recomand sa evitati comediile, deoarece sunt prea banale si umorul lor nu mai are haz, daca pot sa zic asa. Comediile tailandeze au un umor gen "Stan si Bran" combinat cu "Garcea si Maria". Sunt amuzante pentru o anumita categorie de oameni, presupun, dar ma indoiesc ca vor fi prea placute majoritatii. Personal am vazut 3-4 filme comedii si cu greu am reusit sa zambesc atunci cand toata sala radea.... dar poate sunt eu mai posac decat altii (!?)

Shutter

 Horror-urile sunt mult mai reusite si au ceva din stilul japonez al filmelor de groaza, fiind pline de suspans... si de fantome de sex feminin, palide, cu parul lung lol. Iubitorii filmelor de groaza sigur vor placea filmele tailandeze de acest gen. Recomand, celor care nu l-au urmarit inca, filmul Shutter.
 Filmele de actiune tailandeze, in special cele de arte martiale, incep sa fie din ce in ce mai bune. Scenele de actiune combina boxul tailandez cu kung fu si nelipsitele sarituri la si de la mare inaltime specifice filmelor chinezesti, insa nu par ridicole precum acestea din urma (ridicol in sensul luptatorilor ce zboara si se lupta in aer ignorand legea gravitatiei :)). Ma gandesc acum ca un film reusit al acestui gen este Ong-bak si va recomand sa-l urmariti - sunt, cred, 3 filme.

Suriyothai

 Filmele istorice, din cate am observat, nu prea au trucaje bune. Bineinteles, nici unul nu are trucaje cum au filmele de la Hollywood, cele cu buget de zeci de milioane de dolari, sau chiar sute. Poate mi se pare mie, dar filmele tailandeze istorice, desi destul de reusite, sunt facute cam in graba; de fapt, de un lucru sunt sigur: se exagereaza cu varsarile de sange si scenele de cruzime (taieri, spintecari s.a.m.d.) si aici veti intalni si cele mai nereusite trucaje, cu sabii care printr-o parte a corpului, de exemplu, si ies prin cealalta oarecum strambe lol. Dar, cei carora le place acest gen, cu lupte, probabil nu vor observa aceste mici neajunsuri si vor urmari filmele cu placere. Bineinteles, ca toate filmele istorice nationaliste, topicul e cam acelasi: tailandezii luptandu-se cu invadatorii, tailandezii luptand sa mentina regatul unit s.a.m.d.
 Telenovelele sunt la moda si aici, nu stiu daca in Romania mai au priza. Ca si peste tot, si telenovelele de aici au ca personaje familii bogate, in care toti sunt frumosi (sau frumoase) si, neavand altceva mai bun de facut, isi creeaza probleme unul altora pentru a mai filma un episod - niciodata nu am inteles cum oamenii normali pot urmari aceste filme cu atat de mare interes, ca si cum undeva, pa pamant, ar exista macar vreun bogatas care sa se comporte ca in telenovele. Daca tot e ceva ireal, eu personal prefer un film SF in locul unei telenovele. Citeam pe un blog un comentariu al unui tip care spunea ca telenovelele tailandeze sunt toate la fel, si anume: un tanar bogatas o violeaza pe fata, apoi bogatasul se indragosteste de fata pe care a violat-o, in acelasi timp familia si prietenii incearca sa-l impiedice sa aiba vreo relatie cu victima (practic), din aceasta cauza bogatasul in final se duce la manastire si se pocaieste, cerand iertare lui Buda si aducand jertfele necesare si, in final, fata vede ca acesta s-a pocait si-i pare rau si incepe si ea sa-l iubeasca, cei doi unindu-si apoi destinele - cateva sute de episoade in 3 randuri :)

Hello stranger

 Filmele de dragoste, multe dintre ele cu adolescenti, sunt prea siropoase pentru gustul meu si nu obisnuiesc sa le urmaresc, insa din 2-3 secvente cate am vazut mi s-au parut destul de naive; probabil cei care le urmaresc cu placere sunt adolescentii.
 Cam atat despre filme, vedeti pe imdb.com si mai cautati acolo titluri de filme tailandeze.

Mancarea tailandeza

 Prima data cand am mancat mancare tailandeza mi-au dat lacrimile aproape spontan. Tailandezilor le place mancarea iute, si nu putin iute, din piper sau ceapa, de exemplu, ci foarte iute, din ardei iuti. Ardeiul iute, acela mic (rosu sau verde), cel mai puternic dintre toti. De abia aterizasem, am ajuns la hotel si  am iesit imediat sa mananc ceva. Ei bine, nu era tocmai mancare tailandeza, comandasem spagheti cu ton; in dreptul mancarii, in meniu, scria "Hot" si era desenat un ardei iute, dar m-am gandit ca probabil era 'mancabila'. Pentru limba mea si papilele gustative europene, nu a fost...

 Am luat 1-2 inghitituri, mi-au dat lacrimile si am baut imediat sucul de fructe pe care-l comandasem cu spaghetele... iar in mandria mea de barbat (deh) mi-a fost rusine sa mai cer unu suc, sau apa, asa, cu ochii inlacrimati. Asa ca am mestecat gheata din pahar cub dupa cub pana cand am simtit ca pot vorbi din nou. De multe ori am vrut sa trec pe acolo sa mai comand aceaasi mancare, fiind curios daca m-am obisnuit sau nu cu mancarea iute, insa mereu am uitat. Am senzatia ca totusi acum nu mi se va mai parea iute, dupa 2 ani de stat aici.

 Dar nu trebuie sa va speriati, nu toata mancarea este iute si aveti de unde alege. Evitati-le pe cele in care vedeti bucatele rosii de ardei, sau eventual intrebati vanzatorul:

- Phet mai? (este iute?)

Raspunsul va fi:

- Mai phet (nu este iute) ...sau

- Phet (iute) ...

- Phet nit noi (putin iute).

 Dar, daca in ultima vreme ati mancat doar mancare romaneasca, europeana, balcanica etc, este bine sa evitati si mancarurile putin iuti. Sau, daca le comandati, nu va grabiti ca mine sa infulecati totul dintr-o inghititura :)

 La restaurant, daca comandati mancarea ii puteti spune chelnerului "mai phet" - niciodata sa nu-i spuneti 'putin iute' deoarece una inseamna 'putin' pentru ei si alta pentru dvs. In plus, in 90% dintre cazurile 'mai phet' vor rezulta in putin iute deoarece tot vor scapa 1-2 ardei iuti.

 Bucataria tailandeza este foarte variata si mancarurile au un gust placut si puternic aromat, datorita ierburilor si condimentelor folosite. Cred ca majoritatea turistilor adora mancarurile tailandeze.

 In alimentatia tailandezilor orezul este prezent la aproape toate mesele, asa cum la noi este painea. Apropos de paine, desi nu pot sa spun ca am cautat rpea mult, pana acum nu am gasit paine gustoasa, ca la noi acasa. Vorba aia: fie painea cat de rea...

 Tailandezilor le place sa manace si de multe ori transforma mesele in adevarate evenimente. Servitul mesei este si un motiv pentru 2 prieteni (sau mai multi) sa se intalneasca si sa stea de vorba. Asadar, 'hai la o bere' se transforma in 'hai la masa'.

 Mancarea tailandeza se prepara repede si este mult mai sanatoasa (majoritatea) decat a noastra. Nu este prea grasa si faptul ca legumele nu sunt fierte ori prajite cu orele face ca acestea sa-si pastreze majoritatea vitaminelor si elementelor nutritive. Iar majoritatea tailandezilor mananca afara cel putin o data pe zi - ma refer la clasa muncitoare si nu la cei 1% care au servitori, bucatari etc lol

Peste tot se gasesc restaurante, unele improvitate doar pe durata serii ori a diminetii. Conditiile de igiena sunt mult sub cele europene, insa personal n-am avut probleme de digestie pana acum. Este bine totusi sa fiti atentie si sa folositi bunul simt cand comandati mancare de pe strada, deasemenea daca comandati frigarui, pulpe de pui etc, aveti grija sa fie bine prajite.

 Ce am observat peste tot, in toate restaurantele, inchise ori stradale, este ca nu se curata legumele. Rosiile sunt taiate direct, cu cotor cu tot, usturoiul isi pastreaza coaja, ceapa, in special daca este mica, nu este, deasemenea curata s.a.m.d. Cu toate acestea, sau poate din aceasta cauza, mancarea este foarte gustoasa. Nu va grabiti insa sa infulecati, dupa cum scriam mai sus - nu tot ce pluteste in supa dvs se mananca :) In afara de cele scrise mai sus, sunt destule mirodenii care deasemenea nu se mananca, precum frunzele de dafin, sau un fel de bete tari (dintr-o planta aromata). Referitor la supa, tailandezii nu beau apa si prefera sa 'pescuiasca' ce este de mancat din supa.

Pad Thai

 Tot referitor la supa, trebuie sa incercati supa de creveti (tom iam cung) - aceasta este mancare traditionala tailandeza si este extrem de gustoasa. Cereti sa nu fie iute deoarece de multe ori este. Tot mancare de-a lor este si som tam, salata de papaya de se mananca cu orez - atentie, si aceasta este de obicei iute; se mananca de obicei cu peste prajit ori cu friptura de pui la gratar si se spune ca vinul alb merge foarte bine cu aceasta salata. Ar mai fi si 'pad thai', taitei cu creveti, dar de aceasta nu sunt sigur ca-i mancare tailandeza deoarece se gaseste cam peste tot in Asia. In Filipine are mai multa varza, de exemplu, pe cand in Tailanda are alune si embrioni sau rasaduri (nu prea stiu cum se cheama) de, cred, fasole - vedeti in poza.

Tom yam kung

 Tailandezii au importat si o multime de feluri de mancare de la vecinii lor, asa ce vati gasi multe restaurante cu mancaruri chinezesti, koreene, japoneze, vietnameze si multe altele.

 Nu va recomand sa comandati dulciuri importate (torturi, prajituri cu creme etc) deoarece rareori sunt gustoase, mai degraba cumparati dulciurile locale de la tarabele de pe strada - sigur veti sti care sunt acestea.

 Iar daca vreti sa incercati ceva intr-adevar deosebit, incercati greierii sau viermii prajiti in ulei sarat - ii veti vedea din cand in cand la tarabele ambulante, impreuna cu alte delicatese originare din nord.

 Un ultim sfat: tom yam sunt toate supele iuti, tom giâât sunt cele fara gust.

Vanzatorul a spus ca astea sunt veverite, nu sobolani